较其自然，“鸡汤”其美味

羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性**，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或*致癌的危险。
土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。
藏红花具有活血化瘀、通络、凉血解毒、消炎止痛等作用，提高人体*力，具有排毒养颜、*、提高精力之功效，尤其是对女性养血活血具有良好的效果。据传，武则天也常把藏红花当茶饮用，达到美肤养颜的效果。
黄精的较早认识，应是小时候家里的黄精酒，从那时就有了黄精是补品的印象，因为一般只有补药才会用来泡酒的。的确，这黄精酒就有益精补血，健骨*，抗衰延寿的作用，对体寒，肾虚腰痛等人士颇有疗效。、有抗缺氧、抗疲劳、*作用。
　　2、能增强*功能，增强新陈代谢。
　　3、降血压、 降血糖、降血脂，防止动脉粥样硬化。
　　4、有延缓衰老和抗菌等作用，黄精多糖具有**作用。
　　5、用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。可单用熬膏服，或配川贝母，知母等同用;治劳嗽久咳，可配地黄，天冬，百部等同用。
红枣的功效.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可**饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.